為全面貫徹落實全市病媒生物防制工作，切實加強中小餐飲業(yè)及小作坊的衛(wèi)生管理，提升全市中小餐飲服務單位食品安全總體水平，玉樹市市場監(jiān)督管理局“五個著力”開展餐飲業(yè)病媒生物防制工作。

　　一是著力開展“搬家式”大掃除

　　為全面清理鼠跡、蟑跡，要求餐飲業(yè)及小作坊開展“搬家式”大掃除，對經(jīng)營場所內的衛(wèi)生死角進行徹底清理，做到“兩不留”（不留死角、不留隱患）。

　　二是著力完善“三防”設施安裝

　　要求所有餐飲服務單位必須100%安裝三放設施，并且設施要符合要求，不能偷工減料。

　　三是著力規(guī)范使用“三防設施”

　　對安裝的“三防設施”要求餐飲業(yè)進行規(guī)范使用，不能空做擺設，要落到實處。

　　四是著力推進跟蹤檢查

　　在對餐飲業(yè)實行100%全覆蓋檢查的同時，并采用“雙隨機”的方式進行抽查，即隨機抽調網(wǎng)格人員隨機抽查餐飲業(yè)，通過跟蹤檢查，確保問題整改到位。

　　五是著力盯緊“釘子戶”

　　對于屢教不改的餐飲服務單位和個體餐飲商戶，轉守為攻，加大檢查頻次，做到核查到位、處罰到位、整改到位、公開曝光到位。要求對市區(qū)“三防”設施不達標的各類餐飲經(jīng)營戶及小作坊依法進行查處，直至注銷生產(chǎn)經(jīng)營資格。