為加強(qiáng)中小餐飲從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)，提升依法經(jīng)營(yíng)能力，保障轄區(qū)群眾飲食安全。全面推進(jìn)“勤儉節(jié)約、文明餐桌”專項(xiàng)治理工作，進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)衛(wèi)生環(huán)境，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，促進(jìn)轄區(qū)人民群眾養(yǎng)成健康、安全、文明的用餐理念和生活習(xí)慣。6月6日，玉樹市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開餐飲服務(wù)單位“文明餐桌”專項(xiàng)整治會(huì)，扎西科轄區(qū)和新寨轄區(qū)180家餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

　　會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，詳細(xì)解讀了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》部分重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容，通報(bào)了市場(chǎng)監(jiān)管部門在日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的反食品浪費(fèi)行為。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各餐飲服務(wù)單位要參與“文明餐桌”行動(dòng)，帶頭抵制餐飲浪費(fèi)行為，大力營(yíng)造文明、節(jié)儉的餐桌文化環(huán)境，讓“舌尖上的美德”成為一種新風(fēng)尚。

　　會(huì)議要求：強(qiáng)化行業(yè)自律。要帶頭增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的政治自覺(jué)，把勤儉節(jié)約的理念根植在思想深處，要全方位利用菜單、桌簽、LED電子顯示屏等工具，提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)。提升服務(wù)水平。要增強(qiáng)餐飲服務(wù)人員反食品浪費(fèi)的思想自覺(jué)，配備公筷公勺、分餐夾等公用餐具，定期開展服務(wù)能力水平提升培訓(xùn)，持續(xù)提升轄區(qū)餐飲服務(wù)水平。持續(xù)開展放心消費(fèi)。要自覺(jué)主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，持續(xù)推進(jìn)放心消費(fèi)建設(shè)，打造安全、放心、舒心、質(zhì)安心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。要依法依規(guī)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，堅(jiān)決避免發(fā)生食品安全事件。嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、制作野生動(dòng)物及其制品，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)宰殺活體畜禽等動(dòng)物。要嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保來(lái)源可溯、渠道合法。